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Sorgt Fast Food für Nahrungsmittelallergien?

Zwischen Unverträglichkeiten und dem Konsum von Fast Food bei Kindern könnte möglicherweise ein Zusammenhang bestehen. Dies berichteten Wissenschaftler auf der 52. Jahrestagung der Europäischen Gesellschaft für Gastroenterologie, Hepatologie und Ernährung für Kinder in Glasgow. Reaktionsprodukte aus Eiweiß oder Fetten mit Zucker, die bei hohen Temperaturen in Lebensmitteln entstehen, werden in der Fachsprache AGEs genannt, kurz für Advanced Glycation Endproducts. Sie kommen in großen Mengen in Junk Food vor und spielen

Bereits der Gedanke an Kaffee sorgt für einen Energie-Kick

Schon der Gedanke an Kaffee ruft anregende Effekte hervor Kaffee ist nicht nur bei den Deutschen einer der beliebtesten Muntermacher. Doch man muss das Heißgetränk noch nicht einmal trinken, um schneller in Schwung zu kommen. Selbst der Gedanke an Kaffee sorgt für einen Energie-Kick. Das haben Forscher nun herausgefunden. Deutsche lieben Kaffee Kaffee zählt zu den beliebtesten Getränken der Deutschen. Jeder Bundesbürger trinkt im Durchschnitt über 160 Liter pro Jahr.