Diät & Essen

Online Biertasting - Der Weg für die Zukunft
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Bier ist das Getränk der Stunde. Nein, eher das Getränk des Jahrhunderts, Jahrtausends, der Menschheitsgeschichte. Tatsächlich begleitet Bier den Menschen schon so lange es ihn gibt. Na gut, vielleicht nicht direkt der Gerstensaft, aber zumindest die alkoholische Gärung. An manchen stellen war das gar nicht unbedingt erwünscht, aber der Mensch merkte, dass der Alkohol für den Menschen selbst nicht unbedingt schädlich ist, jedoch Lebensmittel dadurch länger halten. Die berauschende Wirkung

Festessen an Weihnachten: Das Schlemmer
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Seit fast einem Jahr hält uns die Coronakrise in Atem. Das grassierende Virus hat Menschen getötet. Es hat uns aus dem Büro vertrieben, vielen Mitmenschen entrückt, den Urlaub verhagelt, die Ausgelassenheit abgewürgt. Wir alle haben mal eine Pause von der Pandemie nötig, wir brauchen ein Ereignis, das sich halbwegs normal anfühlt, Corona hin oder her. So gesehen kommt Weihnachten genau richtig. Auch wenn die meisten Menschen nicht mit all jenen

Geschmackliche Vielfalt hilft
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Wie bekommt der Körper genug gesunde Nährstoffe, wie nimmt man jeden Tag die individuell richtigen Lebensmittel zu sich, wenn man nach Lust und Laune isst? Hierfür gibt es Orientierungspunkte. Einer der wichtigsten ist, sich vom Geschmacksinn leiten zu lassen.  Essen, was mir gut tutIndividuell, gesund, lecker: So finde ich die perfekte Ernährung für mich Inhaltsverzeichnis SPIEGEL WISSEN im Abo Warum ist es so wichtig, wie etwas schmeckt? Ganz einfach: Wenn

Das Usergespräch: Fall Tönnies: Esst Ihr jetzt überhaupt noch Fleisch?
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Fleischfabriken, nicht nur die von Tönnies in NRW, stehen in der Corona-Krise massiv in der Kritik. Die Arbeitsbedingungen sind oft unzureichend und offenbar werden produktionsbedingt die Sicherheitsmaßnahmen während der Pandemie nicht immer eingehalten. Das hat auch einen Effekt auf den Ruf des Nahrungsmittels Fleisch. Obwohl Experten die Gefahr durch eventuellen Virenbefall bei richtiger Zubereitung ausschließen, lösen die Skandale beim Verbraucher ein gewisses Unbehagen aus. Auch bei Euch? Unsere Fragen an

Abnehmen mit Intervallfasten und Keto-Diät: Wie sinnvoll ist Speed Keto?
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Zwischen all den verschiedenen Diäten und Ernährungsweisen, die beim Abnehmen helfen sollen, sind momentan zwei Essenstrends besonders beliebt – intermittierendes Fasten und die ketogene Diät. Während es beim Intervallfasten darum geht, die Essensaufnahme auf einen bestimmten Zeitraum zu reduzieren, versuchen Keto-Anhänger, ihre Kohlenhydrataufnahme auf ein Minimum zu beschränken. Anstelle der Carbs werden vor allem Fett und Eiweiß aufgenommen, um die sogenannte Ketose zu erreichen. Bei dieser handelt es sich um

Effektiv abnehmen: Ernährungsexpertin warnt vor drei falschen Diät-Tipps
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Wer sich in den Kopf gesetzt hat, endlich ein paar überflüssige Kilos loszuwerden, möchte sein Ziel schnell und nachhaltig erreichen. Mehr Schlaf bekommen, bestimmte Lebensmittel essen oder auf Kohlenhydrate und Co. verzichten – Diäten und Ratschläge zum Abnehmen gibt es wie Sand am Meer. Oft vermitteln diese Empfehlungen falsche Vorstellungen einer erfolgreichen Gewichtsabnahme. Das frustriert und hat nicht selten gegenteilige Effekte. Ernährungsexpertin Abby Langer klärt gegenüber dem Onlinemagazin 'Self' auf,

Essen gegen Bluthochdruck: Das gehört auf Ihren Teller
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Rund 25 Millionen Menschen in Deutschland haben einen zu hohen Blutdruck. Wie bei vielen Krankheitsbildern spielt unser Lifestyle hier eine wesentliche Rolle. Gerade die richtige Ernährung kann bei Bluthochdruck viel bewegen, denn: Fast alle Fertiggerichte und verarbeitete Lebensmittel enthalten zu viel Salz und Zucker. Wir haben die besten Tipps, wie Sie Ihren Blutdruck auf natürliche Weise mit den richtigen Lebensmitteln senken können. Auf was Sie bei Bluthochdruck verzichten sollten Zu

Steckt Krankheit dahinter? Britin stirbt mit 32 Jahren, weil sie fast nur Chips aß
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Eine Britin ist im Alter von nur 32 Jahren an multiplem Organversagen gestorben, nachdem sie sich fast ausschließlich von Chips und anderen ungesunden Snacks ernährt hatte. Ein tragischer Fall von Mangelernährung – mit tödlichem Ausgang. Möglicherweise steckt eine Krankheit hinter dem Verhalten der Frau. Im englischen Winchester ist eine 32 Jahre alte Frau an multiplem Organversagen gestorben, nachdem sie sich ausschließlich von Chips und ähnlichem ernährt hatte. Bei ihrem Tod

Ist das bloß Müdigkeit - oder Eisenmangel?
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Wenn es draußen kalt und dunkel ist, fühlen sich viele Menschen schlapp, blass und angreifbar. Ist das nur der Winterblues – oder fehlt dem Körper etwas? Manche suchen in der Drogerie oder Apotheke nach Mittelchen, die dem müden Körper wieder auf die Sprünge helfen sollen. Beliebt sind dann unter anderem Nahrungsergänzungsmittel mit Eisen. Tatsächlich ist Eisenmangel relativ verbreitet. „In Europa sind davon etwa 10 Prozent der Bevölkerung betroffen. Unter den

Ärzte fordern Werbeverbot für angebliche Kindernahrungsmittel
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Der Präsident des Berufsverbandes der Kinder- und Jugendärzte, Thomas Fischbach, fordert, Werbung für Süßigkeiten wie Milchschnitte und Kinderschokolade zu verbieten. „Wir brauchen ein Werbeverbot für sogenannte Kinderlebensmittel, die es ja tatsächlich gar nicht gibt“, sagte Fischbach der „Neuen Osnabrücker Zeitung“. Zuckerbomben seien alles andere als kindgerecht. Lebensmittelkonzerne würden mit „Dinosaurier-Bildern oder strahlenden Jungen und Mädchen“ auf der Verpackung den Eindruck erwecken, es gäbe Lebensmittel extra für Kinder, „als wären Milchschnitte