Gegen null hunger: Mehr Essen oder ein schlauer Essen-system?

Gegen null hunger: Mehr Essen oder ein schlauer Essen-system?

Wenn das denken über die Möglichkeiten zu Ende hunger in der viele Wissenschaftler konzentrieren sich zu einseitig auf die Erhöhung der Ernteerträge, während Sie den Blick auf andere wichtige Aspekte der Lebensmittel-system.

Das ist eine Schlussfolgerung von einem University of Michigan-led-Forschungs-team, das einen überblick über die jüngsten wissenschaftlichen arbeiten diskutieren die Vereinten Nationen Ziel der Beendigung von hunger und Mangelernährung weltweit bis 2030. Die Autoren sind Mitglieder des U-M Sustainable Food Systems Initiative.

„Null-hunger“ ist eines der 17 Ziele für eine Nachhaltige Entwicklung verabschiedet, durch die U. N. 2015. Das erklärte Ziel ist, „end hunger, Ernährungssicherheit und Verbesserung der Ernährung und die Förderung einer nachhaltigen Landwirtschaft“ weltweit.

Die zwei-Säulen-Ziel der Bekämpfung von hunger und ökologischen Nachhaltigkeit ist eine große Herausforderung und erfordert ein „transformative politische und wirtschaftliche Veränderung“ , formt die Globale Lebensmittel-system, die U-M-led-team schließt in der Zeitschrift World Development.

Auch so, viele Gelehrte wählen, um den Fokus zu einseitig auf die Erhöhung der Ernteerträge zu lösen, den hunger in der Welt zu ignorieren und andere wesentliche Teile der Lebensmittel-system, einschließlich der Arten von Pflanzen, die angebaut werden, sind die Umweltauswirkungen, wie die Lebensmittel angebaut werden, wie die Lebensmittel verarbeitet und vertrieben, und wer hat Zugriff auf die Lebensmittel.

„Der Erfolg oder die Leistungsfähigkeit von agrarökosystemen wird in der Regel bewertet nach außergewöhnlich engen effizienzkriterien, insbesondere Ertrag pro Flächeneinheit,“ die Autoren schrieb.

„Als Ergebnis, dass die Gewinne im Ertrag realisiert werden, ohne accounting for ecosystem degradation oder die langfristige Kapazität zu erhalten Nahrungsmittelproduktion und die Konzentration auf einzelne Kulturen (Monokulturen) ignoriert Verlust der Nutzpflanzen-Vielfalt und damit die Qualität der menschlichen Ernährung,“ Sie schrieb.

Weltweit 815 Millionen Menschen sind unterernährt, und wie viele als 2 Milliarden leiden unter Mangelerscheinungen, nach den U. N. In der gleichen Zeit, der Welt der Landwirtschaft produziert genug essbare Kalorien zu füttern 9 Milliarden Menschen.

Der effektivste Weg in Richtung U. N. null-hunger-Ziel sollte sich auf eine stärkere Berücksichtigung der ernährungsphysiologischen Qualität der Ernährung, die Entwicklung von Richtlinien, die erhöhen das Eigenkapital und der Zugang zu Nahrung und ein erhöhtes Vertrauen auf Erkenntnisse aus dem Bereich der ökologie, so die Autoren.

Betriebe sind komplexe ökosysteme: ökologische Prinzipien bestimmen, wie Sie funktionieren, sowie deren Auswirkungen auf die Umwelt. Noch viele Gelehrte nicht in Betracht ziehen, ökologie, wenn man über landwirtschaftliche Systeme.

Die Anwendung der ökologischen Wissenschaft auf der Welt food systems hat das Potenzial zur Verbesserung der ökologischen Nachhaltigkeit der Nahrungsmittelproduktion in mehrere Möglichkeiten, die zur Förderung der Artenvielfalt, während die Verringerung der Abhängigkeit von Pestiziden und Düngemitteln, so Jennifer Blesh der U-M der Schule für Umwelt und Nachhaltigkeit, der erste Autor der Welt, die Entwicklung von Papier.

„Die Erhöhung der Biodiversität auf landwirtschaftlichen betrieben den Aufbau der Bodenfruchtbarkeit, während die Verringerung der nährstoffeinträge in Gewässer und dazu beitrug, den Beitrag der Landwirtschaft zum Klimawandel,“ Blesh, sagte. „Die Erhöhung der Landschafts-Skala der biologischen Vielfalt können auch reduzieren den schädlingsdruck und die Notwendigkeit für schädliche Pestizide, und gleichzeitig einen Beitrag zur Erhaltung wild lebender Arten.

„Das Ziel ist die Entwicklung von anbausystemen für die gesunde ökosysteme und bietet eine vielfältige Mischung von Getreide für den menschlichen Verzehr.“

Der Forscher hat sich mit den jüngsten wissenschaftlichen arbeiten von drei disziplinären Bereichen-ökologie und Agrarwissenschaften, Ernährung und der öffentlichen Gesundheit, der politischen ökonomie und politischen Wissenschaft — erwähnt, dass die U. N. null-hunger-Ziel. Team-Mitglieder gefragt, ob die jüngsten Stipendium ausgerichtet, mit einem breiten Verständnis für eine nachhaltige Lebensmittel-Systeme.

Blesh und Ihre drei co-Autoren sind Teil der U-M Sustainable Food Systems Initiative. Die SFSI entstand durch einen cluster mieten der Jungen Mitglieder der Fakultät, das war Teil eines 30-Millionen-Euro-initiative angekündigt, im Jahr 2007 von ehemaligen U-M-Präsidentin Mary Sue Coleman zu rekrutieren Gelehrte, deren Arbeit kreuzt disziplinäre Grenzen.

Die nachhaltige Lebensmittel-Systeme, cluster-mieten neue Fakultät an der Abteilung für Ökologie und Evolutionäre Biologie, Schule für Umwelt und Nachhaltigkeit, School of Public Health, und Taubman College of Architecture and Urban Planning. Die initiative umfasst inzwischen 60 Fakultät Partner aus mindestens neun U-M-Einheiten.