High-fat, high-Kohlenhydrat-Diäten beeinflussen Sie Ihr Gehirn, nicht nur Ihre körperliche Erscheinung

High-fat, high-Kohlenhydrat-Diäten beeinflussen Sie Ihr Gehirn, nicht nur Ihre körperliche Erscheinung

Viel Forschung hat darauf hingewiesen, wie eine ungesunde Ernährung korreliert mit Adipositas, hat aber nicht untersucht, wie Ernährung kann zu neurologischen Veränderungen im Gehirn. Eine neue Yale-Studie hat entdeckt, dass high-fat-Diäten tragen zu Unregelmäßigkeiten in der hypothalamus region des Gehirns, die regelt, Körper-Gewicht-Homöostase und den Stoffwechsel.

Geführt von Sabrina Diano, der Richard Sackler Familie Professor der Zellulären & Molekulare Physiologie und professor für Neurologie und vergleichende Medizin, die Studie beurteilt, wie sich der Verbrauch einer high-Fett-Diät—speziell Diäten, die enthalten hohe Mengen an Fetten und Kohlenhydraten—stimuliert die Hypothalamus-Entzündung, eine physiologische Reaktion, um Fettleibigkeit und Unterernährung.

Die Forscher bekräftigten, dass eine Entzündung Auftritt, in den hypothalamus als bereits drei Tage nach dem Verzehr von einem hohen Fett-Diät, sogar bevor der Körper beginnt, anzuzeigen Anzeichen von Fettleibigkeit. „Wir waren fasziniert von der Tatsache, dass diese sehr schnell änderungen, die auftreten, noch bevor die Veränderungen des Körpergewichts, und wir wollten verstehen, die zugrunde liegenden zellulären Mechanismus,“ sagte Diano, der auch ein Mitglied der Yale-Programm in Integrative Zell-Signalisierung und Neurobiologie des Stoffwechsels.

Die Forscher beobachteten Hypothalamus Entzündung in der Tiere auf eine fettreiche Diät und entdeckt, dass Veränderungen in der physikalischen Struktur auftraten, unter den microglial Zellen der Tiere. Diese Zellen fungieren als die erste Linie der Verteidigung in das zentrale Nervensystem, regulieren Entzündungen. Diano ‚ s lab gefunden, dass die Aktivierung der mikroglia wurde aufgrund von änderungen in Ihren Mitochondrien, Organellen, die helfen, unseren Körper ableiten Energie aus der Nahrung, die wir verbrauchen. Die Mitochondrien wurden wesentlich kleiner, in der Tiere auf eine fettreiche Diät. Die Mitochondrien, die änderung der Größe wurde durch eine protein -, Uncoupling Protein 2 (UCP2), die regelt die Mitochondrien die Energie, Verwertung, Beeinflussung der hypothalamus “ Kontrolle des Energie-und Glukose-Homöostase.

Die UCP2-vermittelte Aktivierung von mikroglia betroffenen Nervenzellen im Gehirn, die beim Empfang einer entzündlichen signal aufgrund der hohen Fett-Diät, stimuliert die Tiere in den high-fat-Diät-Gruppe, mehr zu Essen und zu dick werden. Jedoch, wenn dieser Mechanismus blockiert wurde durch entfernen der UCP2-protein von mikroglia, Tiere ausgesetzt, die einen hohen Fett-Diät weniger gegessen und waren beständig an Gewicht zu gewinnen.

Die Studie, die nicht nur zeigt, wie high-fat-Diäten beeinflussen uns körperlich, sondern auch vermittelt, wie eine ungesunde Ernährung kann zu verändern, unsere Nahrungsaufnahme neurologisch. „Es gibt bestimmte Mechanismen des Gehirns, die aktiviert werden, wenn wir uns aussetzen, um bestimmte Art von Lebensmitteln. Dies ist ein Mechanismus, der wichtig sein kann von einem evolutionären Standpunkt aus. Allerdings, wenn Sie Lebensmittel Reich an Fett und Kohlenhydraten ist ständig verfügbar, es ist schädlich.“

Diano langjährige Ziel ist es, zu verstehen, die physiologischen Mechanismen, die Regeln, wie viel Nahrung, die wir verbrauchen, und Sie weiter, um zu forschen, wie aktivierte mikroglia kann auf verschiedene Erkrankungen des Gehirns, einschließlich Alzheimer-Krankheit, eine neurologische Erkrankung, die im Zusammenhang mit Veränderungen im Gehirn microglial Zellen und gezeigt worden, um höhere Inzidenz bei übergewichtigen Menschen.