Quinn Ernährung: Was ist in Ihrem Mittagessen-Tasche?

Quinn Ernährung: Was ist in Ihrem Mittagessen-Tasche?

Ich muss zugeben, ich war ziemlich stolz auf mich, wenn ich ausgepackt, die Reste von meinem Mittagessen-Tasche diese Woche. Fast durch Zufall, was ich gezogen hatte aus dem Kühlschrank, als ich rannte aus dem Haus, stellte sich heraus, dass eine ziemlich ausgewogene Mahlzeit: das Letzte bisschen Türkei-Suppe hatte ich aufgetaut aus meinem Tiefkühlfach und erwärmt für das Abendessen in der Nacht zuvor, der Rest Blattspinat, Gurken-und Tomatensalat, und ein Quadrat übrig gebliebenen Maisbrot. Ich Liebe es, wenn das passiert.

Was IST eine ausgewogene Mahlzeit? In meinem Kopf, es ist eine, die enthält ein Lebensmittel aus mindestens drei der fünf wichtigsten Nährstoff-Gruppen: protein, Gemüse, Obst, Getreide und Milchprodukte (zu denen auch nicht-Molkerei-Quellen von Kalzium).

Und warum ist dies so eine große Sache? Lebensmittel sind gruppiert in den einzelnen Kategorien nach, um die wesentlichen Nährstoffe, die Sie bieten. Wenn wir wählen, um zu Essen eine Vielzahl von Lebensmitteln aus jeder der Gruppen jeden Tag konsumieren wir die Breite Palette der Nährstoffe, die wir brauchen für eine optimale Gesundheit.

Ich Neige dazu, Spiele zu spielen mit meine Mahlzeiten zu sehen, wie Sie Messen bis in die einzelnen Nährstoff Gruppe. In diesem Fall, meine Türkei-Suppe hatte Eiweiß, Gemüse und wenig Milch, mein Salat hatte Gemüse, und mein Maisbrot, das war ein ganzes Korn. (Mindestens die Hälfte der Körner, die wir Essen, sollte „ganze“ Körner, sagen Experten.)

Hier ist ein Blitz der Gedanke: Wenn unsere original-Mahlzeiten sind ausgewogen, die Reste packen wir für Mittagessen mehr geeignet als ausgeglichen werden. Und in dieser Welt der Verschwendung von Lebensmitteln (manche sagen, wir werfen über 40 Prozent unserer Lebensmittel), können wir alle besser mit der Verwendung von up-Reste, richtig?

Auch können die Kinder erinnern sich an fünf Fingern der fünf Gruppen von Lebensmitteln. Und wir Erwachsene können darauf achten, die wichtigen Nährstoffe, die jede Gruppe repräsentiert.

Es ist auch ziemlich cool, wir haben viele Wahlmöglichkeiten innerhalb der einzelnen Nährstoff-Gruppe. Das ist wichtig, da—wenn Sie noch nicht bemerkt haben—wir Amerikaner haben eine fülle von bevorzugten Essen Stile. Ob wir Fleisch Essen Höhlenmenschen oder pflanze-nur-Enthusiasten, wir alle brauchen die Nährstoffe gefunden, die in der protein-Gruppe. Und es gibt viele Möglichkeiten, uns befriedigen alle.

Es gibt kein erhalten um die Gemüse-Gruppe. Egal, was unsere bevorzugte Diät, die wir alle brauchen, die fülle von Nährstoffen aus dieser Kategorie. In der Tat, die Studie nach Studie belegt, dass eine Diät schwer auf pflanzlichen Nahrungsmitteln ist, die meisten im Zusammenhang mit einer optimalen Gesundheit und weniger chronische Krankheiten, wie Krebs, diabetes und Herzerkrankungen. Das gleiche gilt für Obst.

Körner mag umstritten sein, für einige Leute. Wenn wir aber beseitigen Sie alle Lebensmittel in dieser Gruppe, die wir brauchen, um mehrere wichtige Nährstoffe, darunter B-Vitamine (thiamin, riboflavin, niacin und Folat) und Mineralien (Eisen, magnesium und Selen) anderswo. Zum Glück gibt es mehrere Arten von Getreide, zum von zu wählen. Zum Beispiel, eine person, die Bedürfnisse, die Vermeidung von gluten—ein protein, das in Weizen, Roggen und Gerste—können die balance, die in Ihrer Ernährung mit anderen Getreide wie Reis oder mais (ganze Körner Versionen dieser bitte).