Gluten schadet gesunden Menschen nicht
Viele Menschen leben glutenfrei, weil sie es für gesünder halten. Sofern keine Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit diagnostiziert wurde, ist es aber nicht notwendig, auf glutenhaltige Lebensmittel zu verzichten: In einer Studie mit gesunden Teilnehmern traten keine Magen-Darm-Symptome oder Müdigkeit durch Gluten auf. Während die Wirkung von Gluten in unzähligen Studien mit Patienten untersucht wurde, gab es bisher kaum wissenschaftliche Arbeiten mit gesunden Teilnehmern. Jetzt wurde in einer Studie unter 28 gesunden