Zucker

Zucker bekommt das rote Licht, das von den Verbrauchern in der neuen Studie

Forscher haben herausgefunden, dass der Gehalt an Zucker ist der wichtigste Faktor für die Menschen, wenn gesundes Essen zur Wahl—überschreiben von Fett und Salz. Ein team von der University of Nottingham Teilung von Nahrung, Ernährung und Diätetik durchgeführt eine Wahl-Umfrage-mit 858 Teilnehmern über die Ampel-Kennzeichnung system (TLL) wählen Sie gesunde Lebensmittel. Die Ergebnisse zeigten, dass bei der Entscheidung über die Gesundheit von Gegenständen Zucker war deutlich der wichtigste Makronährstoff für

Macht Zucker den Blutdruck erhöhen? Es hängt davon ab, wo es herkommt, sagen Forscher

Kombinierte Daten aus über zwei Dutzend Ernährung Studien zeigen, dass, während Zucker-gesüßte Getränke sind verbunden mit erhöhtem Blutdruck, gesündere Lebensmittel, die enthalten Zucker, der nicht die gleiche Beziehung—und in der Tat kann eine Schutzgemeinschaft, wenn es darum geht, zu hohen Blutdruck, nach der University of Toronto-Forscher. Zucker-versüßte Getränke waren verbunden mit einer 10-Prozent-Zunahme in Blutdruck (auch Hypertonie genannt), die in der überprüfung, die gepoolten Ergebnisse von mehr als 900.000 Teilnehmer

Butter und Salz, Zucker und … Gift

Butter und Salz, Zucker und … Gift, fertig ist das Mordgericht. Wer glaubt, Weihnachten sei ausschließlich ein Fest der Liebe, der irrt. Warum? Das erfahren Sie hinter dem zweiten Türchen des DAZ-Adventskalenders. In diesem zweiten Rätsel suchen wir nach einem Element des Periodensystems, das der Klassiker unter den Giften ist. Agatha Christies Meisterdetektiv Hercule Poirot fand am Heiligen Abend einen Zettel auf seinem Kopfkissen: „Essen Sie nicht von dem Plumpudding! Einer,

Besteuerung von gesüßten Getränken durch die Menge an Zucker schneiden könnten übergewicht und Stärkung der wirtschaftlichen Gewinne

Die Besteuerung von Zucker-gesüßten Getränken von der Menge an Zucker, die Sie enthalten, anstatt durch das flüssige Volumen dieser Getränke, wie mehrere US-Städte derzeit tun, könnte zu noch größerer nutzen für die Gesundheit und wirtschaftliche Vorteile, ein team von Forschern abgeschlossen hat. Die Analyse, die von Forschern an der New York University, der Harvard TH Chan School of Public Health, der Wharton School an der University of Pennsylvania und der

WHO empfiehlt höchstens sechs Teelöffel Zucker

Hamburg – Wer gesund leben möchte, sollte laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) höchstens zehn Prozent seiner täglichen Kalorien in Form von Zucker aufnehmen. Noch besser sei es, den freien Zucker gleich auf fünf Prozent zu reduzieren, also höchstens 25 Gramm pro Tag zu sich zu nehmen, heißt es in einer neuen Richtlinie. Das entspricht etwa sechs Teelöffeln pro Tag. Als kritischer, freier Zucker gilt dabei aller Zucker, der Speisen und Getränken

Protein-verknüpften Zucker sind entscheidend für die Aufnahme von Proteinen verbunden mit der Parkinson-Krankheit

Die Parkinson-Krankheit, eine neurodegenerative Erkrankung, wirkt sich auf mehr als 6 Millionen Menschen weltweit, ist verursacht durch die Ansammlung von alpha-synuclein-Proteine im Gehirn. Die biologische Funktion von alpha-synuclein ist noch nicht gut verstanden, aber wegen seiner Rolle in neurodegenerativen Erkrankungen, Forscher untersuchen aktiv dieses proteins zu verstehen, die Mechanismen der Erkrankung und neue therapeutische Strategien. Eine neue Studie von Rhoades und Elizabeth postdoc Melissa Birol gefunden, dass, wenn alpha-synuclein bindet

Kränklich süß oder genau richtig? Wie Gene Ihren Geschmack für Zucker

Sie vielleicht die Liebe zuckerhaltige Donuts, aber Ihre Freunde finden Sie zu süß und nur mit kleinen Häppchen. Das ist teilweise, weil Ihre Gene beeinflussen, wie Sie wahrnehmen, süße und wie viel zuckerhaltige Nahrung und Getränke, die Sie verbrauchen. Jetzt unsere kürzlich veröffentlichte Studie zeigt ein breiteres Spektrum von Genen zu spielen, als jeder dachte. Insbesondere schlagen wir vor, wie diese Gene funktionieren könnte mit dem Gehirn zu beeinflussen, Ihren

NAI vom 1.1.2019: Die Wahrheit über Zucker

Die aktuelle Ausgabe der Neuen Apotheken Illustrierten vom 1. Januar 2019 liegt in vielen Apotheken bereit. Das Themenspezial "Die Wahrheit über Zucker" beleuchtet Nutzen und Schaden von Zucker in Nahrungsmitteln. Zucker gerät zunehmend in die Kritik. Er steht im Verdacht, krank zu machen, und immer mehr Länder belegen ihn mit hohen Steuern. Doch wie ungesund ist Zucker wirklich? Und unternimmt auch die deutsche Politik etwas gegen zu süße Lebensmittel? Das